Tiêu đề tiếng Trung: Công thức làm mứt mâm xôi với dâu tây đông lạnh không có pectin
Giới thiệu: Mứt mâm xôi được mọi người yêu thích bởi hương vị độc đáo và vị ngọt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu một phương pháp làm mứt mâm xôi từ dâu tây đông lạnh mà không cần sử dụng pectin. Hãy cùng thực hành và vui vẻ làm mứt!
1. Chuẩn bị
1. Thành phần: dâu tây đông lạnh, đường, nước chanh (tùy chọn), nước.
2. Dụng cụ: nồi, máy xay sinh tố, dao, bộ lọc, v.v.
Thứ hai, quy trình sản xuất
1Băng Đăng Mèo. Chế biến dâu tây: Lấy dâu tây đông lạnh ra, rã đông nhẹ, loại bỏ thân dâu tây, sau đó rửa sạch bằng nước.
2. Nghiền dâu tây: Cho dâu tây đã chế biến vào máy xay sinh tố và khuấy thành dâu tây xay nhuyễn. Nếu bạn thích độ hạt, bạn có thể cắt nó bằng dao.
3. Nấu mứt: Đổ dâu tây xay nhuyễn vào nồi, thêm một lượng nước và đường thích hợp, sau đó khuấy đều. Sau đó bật lửa và đun nhỏ lửa từ từ trên lửa vừa-nhỏ, khuấy liên tục để tránh mứt dính vào chảo hoặc cháy.
4. Gia vị và làm đặc: Trong quá trình đun sôi, có thể thêm một ít nước cốt chanh để tăng hương vị theo sở thích cá nhân. Đồng thời, vì chúng ta không sử dụng pectin, có thể mất nhiều thời gian hơn một chút để đạt được sự nhất quán mong muốn.
5. Lọc và đóng chai: Sau khi đun sôi đến độ đặc mong muốn, sử dụng lưới lọc để lọc ra bưởi trong mứt. Mứt sau đó được đặt trong một chai thủy tinh sạch và giữ kín.
6. Làm mát và bảo quản: Làm nguội mứt ở nhiệt độ phòng và bảo quản trong tủ lạnh. Đó là khuyến cáo để tiêu thụ trong vòng một tuần.
3. Biện pháp phòng ngừa
1. Chọn dâu tây tươi đông lạnh để đảm bảo hương vị và chất lượng của mứt.
2. Khi luộc mứt, đun sôi từ từ trên lửa vừa và nhỏ và khuấy liên tục để tránh mứt dính vào chảo hoặc cháy.
3. Vì không sử dụng pectin, độ đặc của mứt có thể mất nhiều thời gian hơn để đạt được trạng thái mong muốn.
4. Khi nêm gia vị, bạn có thể thêm nước cốt chanh hoặc các gia vị khác theo sở thích cá nhân.
5. Khi lọc pomace, cần được lọc cẩn thận bằng lưới lọc để đảm bảo hương vị tinh tế của mứt.
6. Khi bảo quản mứt, hãy đảm bảo chai thủy tinh sạch, khô và đậy kín. Nên tiêu thụ trong vòng một tuần để đảm bảo độ tươi của mứt.
IV. Kết luận
Mứt mâm xôi là một món ăn ngon làm tăng thêm nhiều hương vị cho dù nó được phục vụ với bánh mì hay như một món tráng miệng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm mứt mâm xôi từ dâu tây đông lạnh không có pectin, để bạn có thể dễ dàng làm mứt mâm xôi ngon. Chúng ta hãy cùng nhau làm mứt nhé!
